Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Λασιθίου - Ελαιόλαδο Λασίθι - Ελαιοτριβείο Λασίθι - Παραγωγή Ελαιόλαδου Λασίθι - Εμπόριο Ελαιόλαδου Λασίθι

Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Σταυρωμένου 

βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή της Σητείας στο νομό Λασιθίου.

Ο Συνεταιρισμός ιδρύθηκε το 1975 και σήμερα αποτελείται από 199 μέλη.

Διαθέτει ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στον οικισμό Σταυρωμένης όπου λειτουργεί γραμμή έκθλιψης ελαιόκαρπου και παραγωγής ελαιόλαδου.

Με την γραμμή αυτή καλύπτονται οι ανάγκες των αγροτών-μελών του και εξυπηρετούνται και παραγωγοί της γύρω περιοχής που δεν είναι μέλη του συνεταιρισμού.

Από τα παραπάνω μέλη του συνεταιρισμού 54 παραγωγοί μέλη συμμετείχαν στη σύσταση Οργάνωσης Παραγωγών και Επιτραπέζιας Ελιάς διαθέτοντας 2.123,4 στρέμματα

Πιο συγκεκριμένα το φάσμα δραστηριοτήτων της Οργάνωσης αφορά στα ακόλουθα:

Βασικές υπηρεσίες:

1. Παραλαβή ελαιοκάρπου – Παραλαβή και ζύγιση των ελιών που προσκομίζουν οι παραγωγοί.

2. Επεξεργασία ελαιοκάρπου – Καθαρισμός, πλύσιμο, άλεση, μάλαξη και φυγοκέντρηση για την εξαγωγή του ελαιολάδου.

3. Παραγωγή ελαιολάδου – Παραγωγή εξαιρετικού παρθένου, παρθένου ή άλλης κατηγορίας ελαιολάδου, ανάλογα με την ποιότητά του.

4. Ελαιοποίηση με αμοιβή – Παροχή υπηρεσιών έκθλιψης έναντι αμοιβής ή άλλης συμφωνημένης χρέωσης.

5. Διαχωρισμός και παράδοση ελαιολάδου – Διαχωρισμός του παραγόμενου ελαιολάδου και απόδοσή του στον παραγωγό.

6. Αποθήκευση ελαιολάδου – Φύλαξη σε κατάλληλες δεξαμενές, υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

7. Φιλτράρισμα ελαιολάδου – Απομάκρυνση υγρασίας και αιωρούμενων σωματιδίων, όπου απαιτείται.

8. Τυποποίηση και εμφιάλωση – Γέμισμα φιαλών ή δοχείων, συσκευασία και επισήμανση, εφόσον το ελαιοτριβείο διαθέτει τις κατάλληλες εγκαταστάσεις.

9. Ποιοτικός έλεγχος – Έλεγχος βασικών χαρακτηριστικών και, μέσω κατάλληλου εργαστηρίου, χημικών και οργανοληπτικών παραμέτρων.

Το σύνολο των προαναφερόμενων δραστηριοτήτων της Οργάνωσης εξυπηρετούνται στις υφιστάμενες υλικοτεχνικές υποδομές:

στα κεντρικά γραφεία του συνεταιρισμού 34τμ
στο ελαιουργείο 155τμ δυναμικότητας 6 tn καρπού/ώρα
στους αποθηκευτικούς χώρους περίπου 150τμ

Συνεταιρισμός Λασιθίου - Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Λασιθίου - Ελαιόλαδο Λασίθι - Ελαιοτριβείο Λασίθι - Παραγωγή Ελαιόλαδου Λασίθι - Εμπόριο Ελαιόλαδου Λασίθι - Συνεταιρισμός Λασίθι